Chez Ohtels, nous nous efforçons de réduire les excédents à tous les niveaux de la chaîne de valeur de notre gastronomie.
En outre, nous voulons sensibiliser nos employés et nos clients tout en collaborant avec des partenaires tels que Too Good To Go, Cáritas et la Banque alimentaire.
Grâce aux excédents de nos restaurants, nous avons fait don de 2000 kg de nourriture à Cáritas et à la Banque alimentaire et, à la fin de l'année 2024, nous aurons sauvé 10 000 paquets de nourriture avec Too Good To Go, ce qui équivaut à 27,13 tonnes de CO2eq que nous avons empêchées d'être gaspillées.
Nous avons investi dans des systèmes de réduction de la consommation d'eau afin de mieux utiliser cette ressource dans tous les Ohtels.
Nous effectuons actuellement un contrôle quotidien exhaustif afin de réduire et d'optimiser la consommation d'eau dans nos installations. Par exemple, nous réutilisons l'eau de toutes les piscines Ohtels.
En outre, nous offrons gratuitement de l'eau osmosée à nos clients, ce qui remplace l'utilisation d'eau en bouteille à Ohtels et contribue également à la réduction de la production de déchets.
Pour minimiser notre impact, Ohtels s'engage à réduire sa consommation d'énergie. C'est pourquoi nous investissons chaque année dans des technologies efficaces.
Nous atteindrons cet objectif en optimisant l'utilisation de nos installations par le biais de la surveillance et du contrôle et en investissant dans des technologies plus efficaces qui réduisent notre empreinte CO2.
En outre, nous avons mis en place des meilleures pratiques que nous révisons et optimisons en permanence.
Cela nous a permis de terminer la saison 2024 en consommant 20 % d'énergie en moins qu'en 2022.
