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Ohtels CONSOMMATION RESPONSABLE
Notre objectif est d'intégrer dans nos actions quotidiennes les principes de l'économie circulaire, notamment dans notre gestion des achats, des déchets et de l'empreinte hydrique.
Chez Ohtels, nous nous efforçons de réduire les excédents à tous les niveaux de la chaîne de valeur de notre gastronomie.
En outre, nous voulons sensibiliser nos employés et nos clients tout en collaborant avec des partenaires tels que Too Good To Go, Cáritas et la Banque alimentaire.
Grâce aux excédents de nos restaurants, nous avons fait don de 2000 kg de nourriture à Cáritas et à la Banque alimentaire et, à la fin de l'année 2024, nous aurons sauvé 10 000 paquets de nourriture avec Too Good To Go, ce qui équivaut à 27,13 tonnes de CO2eq que nous avons empêchées d'être gaspillées.
Chez Ohtels, nous misons sur le concept de "Km 0", en favorisant l'économie locale dans les destinations où se trouvent nos établissements.
C'est pourquoi nous nous efforçons de sélectionner des fournisseurs locaux qui partagent notre mission, en soutenant l'activité économique dans les régions où nous opérons, en travaillant avec des producteurs des zones où sont situés les hôtels Ohtels.
De plus, nous avons des jardins biologiques dans certains de nos Ohtels, où nous cultivons des légumes de manière durable en respectant l'environnement. Ainsi, les clients de l'hôtel profitent de ces produits dans les plats servis dans nos restaurants.
C'est pourquoi nous nous efforçons de sélectionner des fournisseurs locaux qui partagent notre mission, en soutenant l'activité économique dans les régions où nous opérons, en travaillant avec des producteurs des zones où sont situés les hôtels Ohtels.
De plus, nous avons des jardins biologiques dans certains de nos Ohtels, où nous cultivons des légumes de manière durable en respectant l'environnement. Ainsi, les clients de l'hôtel profitent de ces produits dans les plats servis dans nos restaurants.
Medidas de reducción del consumo de agua
Nous avons investi dans des systèmes de réduction de la consommation d'eau afin de mieux utiliser cette ressource dans tous les Ohtels.
Nous effectuons actuellement un contrôle quotidien exhaustif afin de réduire et d'optimiser la consommation d'eau dans nos installations. Par exemple, nous réutilisons l'eau de toutes les piscines Ohtels.
En outre, nous offrons gratuitement de l'eau osmosée à nos clients, ce qui remplace l'utilisation d'eau en bouteille à Ohtels et contribue également à la réduction de la production de déchets.
Medidas de reducción del consumo energético
Pour minimiser notre impact, Ohtels s'engage à réduire sa consommation d'énergie. C'est pourquoi nous investissons chaque année dans des technologies efficaces.
Nous atteindrons cet objectif en optimisant l'utilisation de nos installations par le biais de la surveillance et du contrôle et en investissant dans des technologies plus efficaces qui réduisent notre empreinte CO2.
En outre, nous avons mis en place des meilleures pratiques que nous révisons et optimisons en permanence.
Cela nous a permis de terminer la saison 2024 en consommant 20 % d'énergie en moins qu'en 2022.